Mejores Deshidratadores de alimentos por menos de 200 euros

Algunos se preguntarán para qué sirve un secador de alimentos hoy en día, con los métodos de conservación disponibles. Sin embargo, en el mundo la mayoría de los alimentos se estropean o se tiran antes de ser consumidos. Esto ocurre tanto en los países industrializados como en los países en desarrollo y también en la mayoría de los hogares. Un secador de alimentos puede ayudar a evitar este desperdicio, porque con este aparato, los alimentos pueden ser almacenados por más tiempo manteniendo sus propiedades intactas. La única cosa que se elimina es el agua. Se puede usar con frutas y verduras, así como con carne y pescado.

Deshidratador De Setas, Verduras, Frutas

Deshidratador De Setas, Verduras, Frutas SG200N Crusty ELDOM, 5 Bandejas Con Diametro 32 Centimetros,Potencia 245 Watios
  • !!!DESHIDRATADOR PROFESIONAL!!!!Es fácil de usar y puede secar frutas, verduras, champiñones, pescado y carne en casa, especias y hierbas aromáticas. Deshidratador ELDOM conserva todo el sabor y los nutrientes de tus frutas y verduras, y también de carnes, pescados especias y plantas aromáticas. Es el producto perfecto para preparar aperitivos y comidas sanas para toda la familia. El deshidratador de 245W se puede desecar los alimentos suavemente y mantiene la nutrición, la frescura y el sabor.
  • !!CONTROL DE TEMPERATURA!!con el TERMOSTATO AJUSTABLE - un mando giratorio permite un ajuste fácil para mantener la temperatura de 35 a 70 centígrados. El cual es lo suficientemente alto para cumplir con todos los estándares de seguridad para deshidratar carne, mientras que es lo suficientemente bajo para preservar las enzimas activas en frutas y vegetales. El ajuste de temperatura preciso le permite secar los diferentes tipos de alimentos a la perfección. Un poderoso sistema de flujo de secado
  • !!CIRCULACIÓN DE AIRE!!Funciona a través de un ventilador automático, asegurando la distribución uniforme del calor en cada bandejas. El aire caliente y el aire frío circulan 360 ° a través del sistema de temperatura constante y el ventilador de circulación automática dentro del secador de alimentos. Su sistema de ventilación para una distribución uniforme del calor; El sistema de ciclo de temperatura mejorado es efectivo para reducir el tiempo de secado en un 10%.
  • Este deshidratador de alimentos profesional funciona silenciosamente durante el proceso de deshidratación. Así que puede funcionar toda la noche . La tapa y las bandejas transparentes del Deshidratador le permiten ver el progreso de sus rodajas de fruta o de cecinas sin tener que abrir lo. El Deshidratador es una forma fácil y simple de hacer deliciosos bocadillos como cecina de res, cecina de pavo y cecina de pescado. Haga surtidos de frutos secos, bocadillos de manzana, chips de banana.
  • !!!SERVICIO AL CLIENTE Y GARANTÍA!!!! ELDOM proporciona un producto de buena calidad. Prometemos ofrecerle 24 meses de garantía y 30 días de reemplazo.

 

VITA5 Deshidratador Alimentos Acero Inoxidable

VITA5 Deshidratador Alimentos Acero Inoxidable • Temporizador 24 Horas • Temperatura: 35 a 75ºC + Extra: 1x Malla Fina y 1x Bandeja Antigoteo Nobel Pro (6 Bandejas)
  • DESHIDRATADOR DE 6 REJILLAS DE ACERO INOXIDABLE CON TEMPORIZADOR Gran capacidad. Permite deshidratar alimentos a una temperatura de entre 53 y 70ºC durante un máximo de 19,5 horas. Incluye: 6 rejillas, 3 mallas finas, 1 bandeja antigoteo (todo libre de BPA). Garantía de 3 años.
  • DESHIDRATACIÓN UNIFORME El sistema de deshidratación horizontal Vit5 garantiza resultados consistentes, un gran sabor y la conservación de todas las vitaminas.
  • SILENCIOSO Es un deshidratador muy silencioso y podrás utilizarlo durante la noche.
  • FÁCIL DE USAR + RECETAS EN PDF 1 Encender. 2 Ajustar la temperatura (entre 35 y 70ºC). 3 Establecer el tiempo de deshidratación (máximo 19,5 horas). ¡Listo! El deshidratador incluye un PDF con recetas, temperaturas y tiempos de deshidratación.
  • DIMENSIONES Y CONTENIDO Contiene: deshidratador Nobel VITA5 (34 x 30 x 45 cm), 6 rejillas de acero inoxidable, 3 mallas fina, 1 bandeja antigoteo (sin BPA) e instrucciones de uso en idioma español.

 

KitchenChef KYS-333B deshidratador de alimentos Transparente

KitchenChef KYS-333B deshidratador de alimentos Transparente, Blanco 500 W - Deshidratador de fruta (500 W, 220-240 V, 50-60 Hz, 345 x 450 x 320 mm)
  • Gratis entrega: livpam código
  • Bombilla: 1 años de garantía
  • Costes, dà ¨ S 8.99â '¬ puntos relé y dà ¨ S 12.39â' ¬ Home 293004

 

 

¿Por qué comprar un secador de alimentos?

 

El secador de alimentos se está convirtiendo en un aparato doméstico cada vez más popular porque permite deshidratar y almacenar frutas, verduras, setas y hierbas de forma rápida y fácil. Además, la deshidratación es buena para la salud, porque permite tener siempre alimentos sanos y nutritivos, sobre todo, conservados sin el uso de aditivos. Hoy en día, el secado es una práctica que se lleva a cabo no sólo a nivel industrial sino también en el hogar. En los últimos tiempos las tecnologías de este método de conservación han evolucionado mucho, para satisfacer las necesidades de todo tipo de clientes. La compra del secador doméstico debe hacerse de acuerdo a sus necesidades. Si necesita tratar muchas frutas y verduras, y tiene que hacerlo durante varios meses del año, entonces orientarse a la compra de un deshidratador de buen rendimiento, de alta potencia, con diferentes programas de funcionamiento y una serie de cestas de secado adecuadas para tratar la cantidad de frutas, verduras y hierbas que tenga disponible. Si necesita deshidratar diferentes tipos de alimentos, para cada ciclo de uso, los secadores más adecuados para sus necesidades son los de flujo horizontal, que tienen un mayor costo pero son los que dan más garantías de éxito del resultado final. Si, por otra parte, sus necesidades se limitan a unos pocos usos durante el año, por ejemplo, para deshidratar sólo los hongos cosechados en otoño, entonces un secador de precio medio es el más adecuado para este fin. La elección de un modelo de flujo horizontal o vertical dependerá, en este caso, principalmente de cuánto se quiera gastar; ambos sistemas, sin embargo, garantizarán excelentes resultados. En cualquier caso, ten cuidado con los secadores que tienen precios muy bajos. Se arriesga a comprar un producto defectuoso, que funcionará mal o por poco tiempo, con canastas que se rompen fácilmente o, en el peor de los casos, hechas con materiales no adecuados para su salud.

 

Kwasyo Deshidratadora de Alimentos con 6 Bandejas

Kwasyo Deshidratadora de Alimentos con 6 Bandejas Acero Inoxidable, Temporizador de 24 Horas, Temperatura Regulable 30~90℃, Pantalla LCD, 400W Deshidratador Alimentos de Frutas y Verduras, Libre BPA
  • QUE VAS A CONSEGUIR - 1.Contiene el manual de operación español-satisface las necesidades de los clientes; 2.Receta gratis - Comida deliciosa DIY en cualquier momento; 3.Siempre viene con 6 piezas de 304 hojas de malla de acero inoxidable-No se preocupe por la comida que toca el plástico; 4.Cable de alimentación extendido a 1,5 metros-No hay que preocuparse por la distancia; 5.Bandeja de acero inoxidable-libre de BPA.
  • SILENCIOSO, FÁCIL DE LIMPIAR - Fácil de limpiar, todas las partes extraíbles del deshidratador son aptas para lavavajillas, por lo que siempre deben limpiarse de forma higiénica. 1 años de garantia.
  • SECADO HORIZONTAL - El deshidratador dispone de un sistema de secado horizontal, superior a la mayoría de deshidratadores. Gracias a tener el ventilador situado en la parte posterior el secado es homogéneo, por lo que no será necesaria la rotación de bandejas.
  • PANEL DE CONTROL LED DIGITAL - La temperatura deseada puede ajustarse continuamente de 30 a 90℃, y la potencia de 400W garantiza que no quede humedad en los alimentos. Temporizador de 24 Horas. Proporcionando tiempos de secado y temperaturas precisas.
  • CREA BOCADILLOS NATURALE - Deshidratador de alimentos puede secar todo tipo de frutas, verduras, hierbas, hongos e incluso pescado y carne. Puede obtener todas las vitaminas en sus alimentos sin ningún tipo de conservantes dañinos u otros aditivos.

 

WMF Kitchenminis Deshidratadora Snack To Go

WMF Kitchenminis Deshidratadora Snack To Go, 250 W con 5 bandejas altura regulable, pantalla LCD, 30 - 70ºC, libre de BPA ,Tritan, Acero Inoxidable cromargan
  • Secado de frutas, verduras, setas, hierbas, carne, etc. ajuste de temperatura variable 30 hasta 70 C
  • Temporizador hasta 24 horas, apagado automático con o sin señal tono ajustable
  • Deshidratadora para la fácil preparación de snacks saludables en casa; adecuado para deshidratar fruta, vegetales, carne, hierbas, setas, exterior fabricado en cromargan de alta calidad
  • Diseño compacto y secado óptimo gracias a la circulación electrónica del aire caliente silencioso con protección por sobrecalentamiento
  • Temperatura variable de 30 C a 70 C con apagado automático y señal acústica timer programable: 0 - 24 horas, pantalla LCD con indicador de temperatura y tiempo restante
  • Con 5 estantes fabricados en tritan y acero inoxidable incluye molde de silicona para barritas de cereales caseras, dos recipientes para almacenar y otro para llevar las barritas de cereales
  • Dimensiones de producto compactas de 27.7 x 18.8 x 20.4 cm

 

SEVERIN OD 2940 Deshidratador Automático de Frutas con 5 Cestas Ajustables

SEVERIN OD 2940 Deshidratador Automático de Frutas con 5 Cestas Ajustables, 250 W, Blanco
  • El práctico ayudante de cocina: Deshidratador automático para deshidratar y conservar frutas, verduras, hierbas y carne con gran superficie para deshidratar
  • Crujientes snacks sin azúcar ni conservantes: Resultado óptimo gracias a la distribución homogénea de los alimentos en 5 cestas ajustables en 2 alturas, también utilizables individualmente
  • Fácil de usar: Interruptor con luz piloto, gran superficie de deshidratación con 31 cm de diámetro, control fácil gracias a la tapa transparente
  • Calidad alemana, potencia máxima 250 W, carcasa de plástico de alta calidad, motor con ventilador, fácil de limpiar con un paño húmedo
  • Contenido: 1 SEVERIN Deshidratador automático de frutas, OD 2940, dimensiones (LxAnxAl) 32.9 x 32.9 x 19 cm, cestas (Ø) 31 cm, peso: 2.4 kg

 

¿Qué son los secadores de alimentos y por qué son útiles?

 

Un secador de alimentos, como su nombre indica, es un dispositivo que se utiliza para secar diversos alimentos. Estos dispositivos han ganado popularidad en las cocinas de todo el mundo porque nos permiten cambiar la forma en que preparamos nuestra comida. El proceso de «deshidratación» es ideal para la conservación de frutas, carnes y otros productos. Gracias a las nuevas tecnologías, la conservación de los alimentos es ahora más fácil que nunca.

 

¿Qué forma tiene un secador de alimentos?

 

El secador tiene una forma paralelepipédica o circular, dentro de la cual hay cajones, o marcos, con un fondo de malla sobre el que se colocan los productos a secar. El proceso de secado se lleva a cabo mediante un ventilador, asistido por una resistencia eléctrica. En general, se puede decir que los secadores de entrega vertical pueden tener una forma más o menos cilíndrica, que recuerda a una arrocera, pero también hay modelos con una base rectangular. La preferencia depende del espacio disponible: en general es más fácil encontrar espacio en un estante o en el aparador para secadores de base circular. Por el contrario, los de entrega horizontal con su túnel de secado se asemejan vagamente a la forma de un horno, y requieren mucho más espacio.

¿Qué tipos de secadores de alimentos hay?

 

Hay dos tipos principales de secadores de alimentos: los de flujo de aire vertical y los de flujo de aire horizontal (o tangencial).

Secadores con flujo de aire vertical

Estas máquinas tienen bandejas apilables que crean una cámara de calentamiento. Aquí, se monta un ventilador en la parte superior o inferior de la unidad, haciendo circular el aire a través de la cámara. Estos tipos de deshidratadores son generalmente más baratos y económicos que los de flujo de aire horizontal y también tienen una huella más pequeña. Muchos modelos son ampliables. Sin embargo, tenga en cuenta que no puede secar productos alimenticios más gruesos que la profundidad de la bandeja. Secar frutas y verduras en rodajas finas y tiras de carne, no es un problema, pero es algo que hay que tener en cuenta si se quiere secar alimentos más voluminosos. Los secadores de este tipo tienen la fuente de calor y el ventilador en un extremo, en la base o en la tapa, por lo que emiten calor verticalmente. La principal ventaja de los modelos de entrega vertical es que se puede variar el tamaño de la máquina según las necesidades. Sin embargo, estos modelos con fuente de calor y ventilador colocados en la base tienen la desventaja de que son más difíciles de limpiar, porque los trozos de comida que caen ocasionalmente pueden asentarse alrededor del ventilador, así como los líquidos. Además, si el flujo de aire va de abajo hacia arriba, el aire circulante se satura de humedad y arrastra esta humedad hacia las bandejas superiores, impidiendo el secado adecuado de los alimentos colocados más arriba. Por lo tanto, si elige un secador de este tipo, es mejor no llenar en exceso las bandejas inferiores. Estos problemas no se producen en los secadores verticales con una fuente de calor en la tapa, ya que la base se puede limpiar fácilmente y el aire se dirige hacia abajo. Además, a menos que dispongan de una tecnología particular para la distribución del calor entre las bandejas, en general los modelos del tipo de entrega vertical tienen una cierta inhomogeneidad de propagación del calor, porque los alimentos más cercanos a la fuente de aire caliente se secarán más rápidamente que los del medio: se suele recomendar cambiar el orden de las bandejas de vez en cuando, durante el proceso de secado, para asegurar una distribución del aire caliente lo más uniforme posible. Los secadores verticales son más económicos que los horizontales, por lo que recomendamos este tipo de secador a quienes acaban de empezar a secar pequeñas cantidades de alimentos y a quienes no utilizan el secador de forma intensiva.

Secadores con flujo de aire horizontal

Los secadores con flujo de aire horizontal (o tangencial) tienen bandejas deslizantes y generalmente parecen pequeños hornos de convección. El ventilador suele estar montado en la parte trasera de la máquina y sopla aire caliente sobre las bandejas de secado. Este tipo de secador ofrece una mayor versatilidad, ya que algunas (o todas) las bandejas se pueden retirar para colocar lonchas de mayor tamaño o grosor de los alimentos. Como resultado, son generalmente más grandes y más caras que las unidades de flujo de aire vertical. Este tipo de ventilación también se utiliza en los secadores profesionales. Este tipo de secador emite aire a través de una fuente de calor y un ventilador situado en la parte posterior de la máquina, por lo que la dirección del flujo de aire caliente es horizontal. El tipo de secadores con entrega de aire caliente horizontal suele permitir una mejor distribución del aire caliente, y no mezclar los aromas entre las distintas bandejas, como sucede cuando se va a secar diferentes especias o alimentos utilizando un secador de entrega vertical. El ventilador situado entre la fuente de calor y las bandejas permite que el aire circule mejor entre las distintas estanterías, facilitando la evaporación y la salida de la humedad de las entradas de aire de la puerta del panel opuesto o de los laterales. Sin embargo, estos secadores tienen la desventaja de que siempre ocupan el mismo espacio, de hecho, la huella no se puede reducir como en el caso de los modelos verticales. Si desea secar mucho y a menudo, oriente su elección en un secador que funcione con entrega horizontal y proporcione un lugar fijo para este objeto que sea estable y esté protegido.

 

¿Por qué son importantes los ventiladores?

 

La importancia de los ventiladores no debe ser pasada por alto en relación con la evaporación de la humedad contenida en lo que se quiere secar. Como el aire húmedo retrasa la evaporación, los secadores están equipados con uno o más ventiladores que deberían poder distribuir el aire de manera uniforme entre todas las bandejas, y así asegurar una deshidratación uniforme. En el caso de las secadoras domésticas, normalmente se encontrará un solo ventilador, que deberá ser lo suficientemente grande y proporcional a la capacidad y el número de bandejas utilizadas.

 

¿Qué es el secado de alimentos?

 

Deshidratar los alimentos significa eliminar el agua que contienen, manteniendo las propiedades más importantes. Además, hace que el sabor sea más intenso. No olvides que la comida destinada a la basura durará hasta un año gracias al secado. El secado con un secador de alimentos profesional consiste en separar los componentes líquidos de los sólidos, básicamente a través de la evaporación del agua contenida en los alimentos. Es un proceso realmente útil, para la conservación de los productos, de hecho es el método de conservación más antiguo que se ha utilizado. Pocos de nosotros tenemos el tiempo y la paciencia para dejar secar la comida al sol, con el consiguiente goteo de hongos o frutas, por ejemplo. Y además, en medio del verano, ¿quién quiere encender el horno en casa, y esperar largos tiempos de secado para las tan queridas verduras, y luego tener que limpiar el caos que sigue? Secar por el calor solar es muy cansado y consume mucho tiempo, o por el horno no sólo consume tiempo, sino también dinero y es laborioso para limpiarlo, entonces el secador de alimentos caseros es realmente lo que les será útil, hasta el punto de cambiar sus vidas.

 

¿Cómo se debe usar un secador de alimentos?

 

Para deshidratar correctamente los alimentos, ya sea que quiera eliminar el agua de las verduras, frutas o hierbas, es importante seguir cuidadosamente las instrucciones proporcionadas con la máquina. Los mejores deshidratadores requieren una circulación de aire y una ventilación adecuadas: asegúrese de que no hay obstáculos para la circulación de aire. Además, no se superponen los alimentos. Hay algunos consejos y trucos básicos sobre la deshidratación que funcionan y deben seguirse independientemente del modelo que se utilice. 

Prepare la comida correctamente: antes de empezar a deshidratarla, asegúrese de que esté completamente lavada, pelada, cortada en trozos pequeños y/o en tiras finas. Algunos productos alimenticios, como las verduras de baja acidez, deben cocerse al vapor durante unos 10 minutos antes de empezar a deshidratarse; otros, como los plátanos, es mejor rociar la superficie de corte con un poco de jugo de limón antes de secarse. Mantén los alimentos dulces y los ácidos separados. A veces hay sabores transferidos entre diferentes alimentos cuando se deshidratan juntos, por lo que sería mejor tratar un tipo de alimento a la vez. No coloque alimentos con moho en el deshidratador.

Establecer la temperatura correcta: Diferentes alimentos requieren diferentes temperaturas para secarse correctamente. Sin embargo, la temperatura ideal de secado también depende de la propia unidad: consulte siempre el manual del usuario para encontrar el tiempo de secado recomendado para cada alimento. Tenga en cuenta el concepto de que lo mejor es lento y constante. No aumente la temperatura para reducir el proceso de secado. Para tener un mejor efecto, gire las bandejas mientras la comida se está secando.

Deshidratar al menos el 95%: Todos los alimentos deben ser deshidratados al menos el 95% para ser almacenados correctamente y por largo tiempo. En la práctica, esto significa que la comida debe ser seca, dura y crujiente, no blanda, esponjosa o pegajosa. Busque tablas que le digan cuánta agua contiene un alimento, que puede utilizar como base para calcular la pérdida de peso; o compruebe empíricamente el estado de secado colocando los alimentos deshidratados en un frasco hermético; si no nota condensación y gotitas de humedad después de 24 horas, el alimento se ha secado correctamente.

No se deshidraten demasiado rápido: la mayoría de los alimentos requieren un tiempo mínimo de secado de unas 10-12 horas. En general, no hay que preocuparse por el exceso de secado de los alimentos, pero es necesario hacerlo si se han secado demasiado poco, ya que todavía pueden estar sujetos a una fermentación anormal o al moho. Trate de evitar secar alimentos ricos en grasa si está tratando de preservarlos para el futuro. Los alimentos con alto contenido de grasa generalmente tienen una baja vida útil.

 

¿Cuál es la mejor manera de almacenar la comida una vez que se ha secado?

 

Para mantener los alimentos secos frescos y seguros el mayor tiempo posible, primero déjelos enfriar y luego póngalos en un recipiente hermético o en una bolsa de congelador. También puede usar el sellado al vacío, ya que esto asegura la mejor vida útil posible. Además, las bolsas de la aspiradora ocupan menos espacio.

 

Métodos de conservación de alimentos además del secado

 

La comida se ha conservado dejándola secar al sol desde la antigüedad: para mucha gente, secar la comida es la mejor manera de conservarla. Todos los métodos siguientes son válidos, pero no siempre pueden utilizarse con frecuencia y a veces no mantienen intactas las propiedades del alimento.

Congelación: Cuando un alimento se congela, los cambios de temperatura afectan a sus nutrientes. Alteran su estructura molecular y, por esta razón, cuando se descongelan el sabor y la textura son diferentes. La vida útil es más corta, alrededor de seis meses como máximo.

Preservación: la comida es puesta en un frasco después de haber sido sometida a temperaturas muy altas. Esto previene la aparición de bacterias y esporas. Aquí también se modifican los nutrientes a nivel molecular. No se debe abusar de este tipo de alimentos, ya que los plastificantes de los frascos son tóxicos.

Fumar: Después de la combustión, el humo derivado se utiliza para eliminar los microbios de los alimentos. Por ejemplo, esta es una buena técnica para preservar el pescado, la carne o las salchichas. Pero tampoco es bueno consumir estos alimentos en exceso, ya que algunas sustancias que se encuentran en el humo son perjudiciales para la salud.

Salado: Cuando un alimento es salado, se vuelve ácido, lo que altera su sabor y propiedades.

 

¿Por qué no puedo dejar que la comida se seque al sol?

 

Algunas personas pensarán que es una buena idea dejar que la comida se seque al sol, después de todo, es un recurso natural que no tiene costo. Por supuesto, hoy en día, esto no es una buena idea por muchas razones:

Tiempo: nadie puede garantizar que el tiempo sea adecuado para la operación;

Higiene: la comida estaría expuesta a la suciedad y al contacto con los insectos.

Control: no es posible comprobar que el proceso de secado se haya realizado correctamente

 

¿Por qué no puedo usar mi horno para secar?

 

Debido a que los hornos no ofrecen un control preciso de la temperatura a bajas temperaturas, deshidratar la comida de esta manera puede ser una apuesta. Además, un flujo de aire uniforme y constante es importante para la deshidratación adecuada de los alimentos, por lo que si el horno no circula suficiente aire, no podrá secar los alimentos de forma completa y segura. Esto es un problema especialmente cuando se usan temperaturas bajas.

 

¿Son importantes el espacio y el peso?

 

El tamaño viene dado por la forma física de la estructura externa. Así que en primer lugar hay que considerar la frecuencia y la cantidad de secado que se pretende hacer a la vez, además, como siempre, del espacio que se tiene disponible. El peso de un secador también puede variar enormemente, según el tamaño y los materiales utilizados (plástico o metal). Hay secadores de plástico muy pequeños que pesan menos de 1,5 kg y secadores profesionales de acero inoxidable que pueden pesar varios kilos. Si es un principiante, elija un secador de tamaño pequeño, que no suponga un estorbo particular ni perturbaciones durante el transporte. Finalmente, si planea usar la secadora a menudo, le sugerimos que considere un lugar adecuado para guardarla: podría ser un estante en la cocina o en una pequeña habitación, un lugar seco e higiénicamente seguro. No utilice la secadora en lugares que puedan ser fácilmente accesibles para los insectos y los animales domésticos: hay que tener en cuenta que el tiempo de secado puede llegar a ser de hasta un día, por lo que es de suponer que la secadora permanecerá desatendida durante algún tiempo.

 

¿Es práctico el uso del secador de alimentos?

 

Los secadores para uso privado son realmente fáciles de usar, también porque incluyen manuales de instrucciones en sus paquetes, que casi siempre contienen hojas de tiempo y temperatura o programas para ser usados para varios tipos de alimentos. Por lo tanto, es virtualmente imposible que los alimentos se sequen en exceso. Seguramente, a pesar de la facilidad de uso, hay algunos trucos a seguir para asegurar que el resultado sea satisfactorio. Los elementos que pueden facilitar el uso del secador son:

 

Manual de instrucciones: debe ser claro y exhaustivo, sin dejar ninguna duda para el usuario. En el mejor de los casos se puede encontrar adjunto también un libro de cocina

Panel de botones: debe ser fácil de usar, tal vez marcado con iconos apropiados y fáciles de leer. Son preferibles los modelos equipados con una pantalla, y nos gustaría señalar que casi todos los secadores de gama media-alta están ahora equipados con

Luces de advertencia: algunas secadoras de alta gama están equipadas con extras que las hacen fáciles de usar, como luces de advertencia e indicadores de sonido que indican el final de un programa particular previamente configurado

Luz interna: otros modelos siempre entre los más avanzados tienen una luz interna para observar el estado de secado sin tener que abrir la máquina y dispersar el calor. La luz interna no tiene razón de ser en modelos de túneles equipados con programas preestablecidos, pero podría encontrarse también en los siguientes modelos

Hojas antiadherentes: A veces se pueden encontrar hojas antiadherentes en el paquete, que están especialmente hechas para alimentos más líquidos (para crear caramelos de puré de frutas, por ejemplo). Alternativamente alguien usa papel de horno, no lo recomendamos, a menos que realmente puedas prescindir de él. Si tiene dificultades para encontrar hojas de repuesto en línea, le recomendamos que se ponga en contacto con el departamento de atención al cliente del fabricante.

Malla estrecha y bandejas de repuesto: Como se puede ver en la siguiente foto, algunos secadores también ofrecen una red de malla estrecha en el paquete, adecuada para alimentos pequeños. Además, para algunos secadores verticales es posible comprar bandejas de repuesto.

Si planea usar la secadora para decorar pasteles, puede conseguir una pistola de diseño de pasteles, que normalmente no se da en el envase.

 

¿Es el secador de alimentos fácil de limpiar?

 

Un aspecto a tener en cuenta que va más allá del uso real es la forma en que se limpia, especialmente las bandejas, que entran en contacto directo con la comida. Independientemente de los materiales utilizados, las bandejas suelen ser grandes y no requieren ser introducidas en el lavavajillas, por lo que sólo pueden lavarse a mano, preferiblemente con agua tibia y jabón neutro y una esponja no abrasiva, que limpia suavemente las superficies sin arañar ni dañar las bandejas. Para asegurar que el aire introducido en la secadora esté limpio, finalmente encontrará un filtro ubicado cerca del ventilador de aire.

 

¿Son importantes los materiales?

 

Los materiales utilizados para la estructura y las bandejas son importantes en términos de resistencia, manejo, peso y costo. El material más utilizado es el plástico: de hecho, además de favorecer un precio más competitivo del objeto, permite que los secadores sean más ligeros y fáciles de transportar. El plástico, especialmente el que compone las bandejas, debe estar libre de BPA, aunque observamos que este tipo de máquina nunca alcanzará temperaturas tan altas como para liberar sustancias tóxicas para la salud. Sin embargo, los secadores con estructura de plástico son menos estables que los de metal, y tienden a deteriorarse más rápido. Si planea usar un poco la secadora, le recomendamos que elija un modelo de plástico ligero que se pueda guardar sin demasiado esfuerzo, mientras que si planea usarla regularmente, vale la pena gastar unos pocos euros más y conseguir una de metal más estable y duradera.

 

Consejos Prácticos

 

La práctica de deshidratación, es decir, la extracción de agua especialmente de las plantas para su mejor conservación, es una técnica antigua y natural que requiere un clima adecuado (seco y ventilado, no húmedo) y mucho tiempo y espacio disponibles. Con un secador doméstico se puede obtener este resultado en un tiempo mucho más corto y con total seguridad. Deshidratar la comida es una gran manera de introducir hábitos alimenticios más saludables en tu vida. ¿Necesitas un tentempié natural y saludable para ti o para tus hijos? Un albaricoque seco casero, una manzana, un mango o un kiwi son opciones deliciosas y saludables. ¿Sueles hacer guisos y sopas? Deshidrata las verduras como zanahorias, apio, calabacín, tomates para hacer recetas rápidas y fáciles. ¿Ha encontrado una cantidad excepcional de setas porcinas en el bosque y no puede comerlas todas frescas? Déjelos secar y tendrá garantizada una despensa para los próximos meses. ¿Te gustan los sabores del jardín y cultivar tus propias hierbas? Cosecharlas y secarlas y luego molerlas le permitirá obtener un polvo perfecto sin el peligro de que se enmohezcan si tiene alguna humedad residual. Es importante secar juntos los frutos o las verduras del mismo tipo, ya que las rebanadas, arandelas o cuñas – para el mismo tamaño – requieren diferentes tiempos de secado según el tipo de verdura: los tomates, por ejemplo, requieren un tiempo de secado más largo que las verduras como las zanahorias y el calabacín. Entre las frutas que se prestan mejor para ser secadas están los albaricoques, higos, caquis, manzanas, peras y ciruelas; entre las verduras están las zanahorias, los tomates y los calabacines.  Los hongos y las hierbas aromáticas también se prestan a ser secados para preservarlos o molerlos mejor. Mientras que algunas personas quieren deshidratar sólo los alimentos más convencionales (como frutas y verduras), otras quieren secar todo lo que puedan tener en sus manos. Busca deshidratadores simples o muy versátiles dependiendo del tipo de alimento que te interese más. Si planea secar la carne, compruebe las características de la unidad y asegúrese de que es adecuada para este tipo de operación (la carne requiere una temperatura de secado más alta). De la misma manera, si desea deshidratar alimentos pequeños como hierbas, asegúrese de que la unidad que le guste tenga una temperatura de secado óptima, así como un tapete de malla fina. No te olvides de echar un vistazo a las revisiones de la unidad de secado. Las experiencias de otras personas pueden ayudar mucho en la búsqueda de un secador de alimentos.

 

Ventajas y desventajas de un secador de alimentos

 

Secar la comida es algo que siempre has hecho. Es una forma de tener siempre disponible fruta de cualquier estación o de almacenar ingredientes que normalmente se desperdiciaron. Con el secador ya no es necesario utilizar el calor del horno ni depender de la luz solar que, entre otras cosas, absorbe parte de los componentes nutricionales y organolépticos del producto. Gracias a las nuevas tecnologías podemos comprar un secador de frutas, incluso con un simple clic. El secado de la fruta, por ejemplo, puede hacerse de forma rápida y económica y permitirá conservar los alimentos sin tener que añadir conservantes, azúcar o sustancias químicas, que no son en absoluto saludables para nuestro organismo. Secar significa poder comprar fruta en temporada, orgánica y por lo tanto mucho más barata, y luego comerla incluso durante el invierno, sin el riesgo de tener que comprar una fruta fuera de temporada. La compra de una fruta fuera de temporada corresponde a una fruta que se produce a través de un invernadero y con aditivos químicos. Con un secador profesional, siempre comerá sólo fruta de temporada en su casa, pero no puede comparar el contenido vitamínico de la fruta fresca con el de la fruta seca, porque las vitaminas A y C son destruidas por el secado. El secado de los alimentos tiene la ventaja de que no está tratado químicamente o con la adición de conservantes y sustancias artificiales, como es el caso de la mayoría de los frutos secos que compramos en el supermercado, y por esta razón es más saludable. Además de este beneficio innegable, el secado de alimentos en casa con una secadora ahorra dinero en comparación con la compra de los mismos alimentos envasados. Hay muchas ventajas en tener un secador de alimentos:

 

Las condiciones permanecen intactas: con este aparato se controla el proceso de secado de principio a fin. Le permite elegir tanto el tiempo como la temperatura, y asegura que ambos se mantengan estables durante todo el proceso.

Practicidad: Los alimentos secos no sólo son saludables y sabrosos, sino que también son ligeros. Como resultado, son perfectos para llevarlos de viaje, de excursión, de camping y demás. También son ideales para ser empacados en bolsas para llevar a la escuela para un bocadillo saludable o un refrigerio en el descanso.

Ahorro: No sólo los productos alimenticios deshidratados caseros son más baratos que los que se compran en la tienda, sino que con una secadora adecuada, también se puede comprar una gran cantidad de alimentos y almacenarlos durante más tiempo para su uso posterior. Además, una secadora tiene un consumo de electricidad muy moderado. Además, debes considerar que evitarás tirar la comida y prescindir de comprarla seca en el supermercado. El ahorro resultante le permitirá compensar el consumo de este aparato.

Almacenamiento eficiente: debido a que los alimentos secos son más ligeros, se necesita alrededor de un sexto de su forma original de almacenamiento. La reducción de tamaño significa que puedes almacenar mucha más comida en espacios mucho más pequeños. Así que estos aparatos son perfectos para los estudios y los que creen que el espacio nunca es suficiente.

Propiedades:Cuando se seca la comida a una temperatura de alrededor de 40 grados centígrados, mantiene todas sus propiedades termolábiles sin cambios. Esto significa que las enzimas y las vitaminas no se ven afectadas por el calor. Además, el resto de los nutrientes se conservan. Sólo cambia la cantidad de agua en su interior.

Contaminación: Cuando se deshidrata un alimento en casa, se puede comprobar que no entra en contacto con otros alimentos. Esto evitará los problemas de alergia.

Consistencia diferente: El secado no sólo sirve para conservar los alimentos, sino que también permite crear bocadillos saludables o ingredientes para varias recetas. Sólo tienes que programar el tiempo apropiado para lograr la consistencia deseada.

Versatilidad: Te permite crear varias recetas. Puedes usar moldes de galletas para cortar fruta y crear bocadillos muy originales. Otra opción es combinar diferentes ingredientes para preparar sales o azúcares de sabor.

Comida saludable: Está claro que los alimentos secos se venden en el mercado, está igualmente claro que no son tan saludables como los alimentos caseros. De hecho, contienen conservantes, harinas y tintes de tal manera que parecen más atractivos. Con tu secadora todo será natural.

Los secadores de alimentos aportan muchos beneficios, sin duda, pero también algunas desventajas. Principalmente, el proceso de secado toma mucho tiempo y puede ser un poco tedioso para los menos experimentados en la cocina. Hay que darle tiempo y espacio para colocar la comida una vez que se haya secado.

 

¿Qué alimentos se pueden secar?

 

Con los alimentos secos se pueden preparar bocadillos saludables, que luego se pueden comer como refrigerio o añadir a las recetas. Todo es mucho más fácil cuando tienes un secador de alimentos. Con el secador de alimentos tienes la posibilidad de secar, entre muchas cosas: setas, legumbres, cereales, verduras, frutas e incluso carne y pescado. Centrémonos en los hongos, por ejemplo. Estos se deshidratan totalmente con un secador de alimentos, luego se secan y lo más importante es que luego se pueden ablandar gracias a la acción hidratante del agua, para que se vuelvan suaves de nuevo y se puedan utilizar en un risotto, en una tortilla o como lo sugiere nuestro paladar. Y de nuevo, la fruta una vez seca puede ser mezclada con nuestra fruta fresca, para hacer un yogur o un bocadillo delicioso. Sin mencionar la carne y el pescado. Por último, un método de conservación que nos permite preservarlos durante años, sin la adición de conservantes. Con el secador de alimentos también podemos secar las hierbas aromáticas, seleccionadas personalmente por nosotros, para dar sabor a los platos sin la adición de grasas o sal superfluas. O podemos preparar hermosos tés de hierbas o infusiones caseras, con hierbas secas de nuestra huerta, será una panacea y aliviará el estrés diario. Por supuesto, siempre y cuando el proceso se lleve a cabo correctamente: hay que tener mucho cuidado con esto. Por lo tanto, la conservación es muy larga, ya que el secador de frutas, carnes y verduras, al eliminar el agua de los alimentos en cuestión, se asegura de eliminar todos los peligros de la proliferación de bacterias y moho. Además, no sólo las vitaminas y minerales de los alimentos permanecerán inalterados, sino que también se amplificarán los nutrientes y los aromas. Por lo tanto, hay muchos alimentos que se pueden secar. El secador es adecuado para todos aquellos que estén interesados en secar las setas cosechadas en las montañas, para los que quieran beneficiarse de la cosecha de verano del jardín durante todo el año, para los que tienen un árbol frutal, como un caqui o una higuera, y quieren disfrutar de los frutos. El secador también puede utilizarse para la preparación de tés de hierbas e infusiones de hierbas frescas, o para seguir una dieta crudista, o también puede utilizarse para la preparación de adornos florales o diseño de pasteles (por ejemplo, para hacer pequeños adornos de glaseado para aplicar en los pasteles), así como cremas corporales de ingredientes naturales, barras de aperitivos de cereales, galletas e incluso para la preparación de yogur o vegetales deshidratados para sopas.

Hay alimentos como el pepino y el melón que, debido a su alto contenido de agua, no son adecuados para el secado.

 

¿Qué recetas se pueden preparar con el secador de alimentos?

 

Hay muchas recetas que se pueden hacer usando el secador de alimentos. Con la ayuda de esta máquina, podemos preparar desde chips de plátano hasta carne seca, pasando por «cecina de vaca». Más tarde le mostraremos tres de las recetas que puede preparar con su secador de alimentos.

 

Rollos de melocotón y coco

 

Vamos a necesitar cuatro melocotones y cocos frescos. Todo lo que tienes que hacer es batir los melocotones con un batidor hasta obtener una crema suave. Luego, coloca un poco de papel de horno en una bandeja secadora y extiende la crema de melocotón encima. Todo lo que queda es espolvorear un poco de coco encima. Tienes que programar el secador a 55 grados durante siete horas. El tiempo es aproximado, así que hay que tener cuidado. Deje que se enfríe y luego corte la masa en tiras. Sólo falta formar los rollos y la receta estará lista.

 

Papas fritas de plátano

 

Sólo necesitaríamos cuatro plátanos y cuatro limones. Primero tienes que exprimir los limones y luego cortar los plátanos en rodajas de un centímetro. Luego remojarlos en jugo de limón durante 15 minutos. Una vez pasado este tiempo, todas las rodajas de plátano deben colocarse en la bandeja del secador, que debe estar a 65 grados durante dos horas. Entonces, la temperatura bajará a 50 grados durante otras seis horas. Después de eso, la consistencia será crujiente. Esta receta también se puede usar para hacer papas fritas con otras frutas.

 

Carne seca

 

Vamos a necesitar una libra de carne. Para el condimento: 100 mililitros de soja y 100 mililitros de natilla, miel, pimienta y ajo en polvo. Mezcle todos los ingredientes del condimento en un bol y añada la carne cortada en trozos de 5 milímetros de grosor. Déjelo descansar durante doce horas. Luego, pon la carne en el secador y vierte el condimento. Programe el secador a 45 grados durante 6 horas. Cuando esté listo, puedes consumir la carne o guardarla en un frasco de vidrio.

 

¿Es el secador de alimentos bueno para nuestra salud?

 

Con el uso de un secador casero, puede crear bocadillos saludables para sus bocadillos, quizás para perder esos pequeños kilos que le separan de su traje. Y sin embargo, comer bien no sólo significa consumir menos calorías para el verano, sino que una buena dieta debe acompañarnos todos los días, y en cualquier estación. Gracias a un secador, tienes la posibilidad de comer bien todos los días, durante todo el día. Desde el desayuno, añadiendo nuestra fruta seca al yogur, o a nuestra taza de cereales, continuando por ejemplo con un buen almuerzo con nuestra sopa, hecha con nuestros ingredientes, nuestras verduras, nuestro pescado seco, seguro de todo lo que comemos.

 

¿Es importante la marca?

 

Las marcas a nuestra disposición son realmente muchas y, ciertamente, la mayoría de los secadores que se venden en el mercado pueden garantizarnos un buen rendimiento con un consumo de energía reducido. Los modelos más caros y de marca están equipados con más funcionalidad. Algunos de ellos son termómetros digitales, temporizadores automáticos, iluminación interior y artículos especiales como fantásticas alfombras antiadherentes. Las ofertas de la secadora a veces incluyen libros de cocina. Es preferible elegir un secador de una marca especializada en este ámbito. Entre las marcas más conocidas se encuentran las americanas o de Europa del Norte, no es de extrañar que entre las mejores marcas haya empresas nacidas en países fríos, donde el secado natural al sol es más difícil de conseguir.

 

¿Cuánto cuesta un secador de alimentos?

 

Los precios de mercado de los deshidratadores para uso doméstico son muy variables. Van desde un costo mínimo de 30 euros hasta un máximo de 250-300 euros. Los costos más bajos son, por supuesto, los de los secadores más sencillos, a menudo fabricados con materiales pobres, que no siempre garantizan un buen resultado y no duran mucho tiempo. Los precios más altos, en cambio, se encuentran en aquellas máquinas construidas con materiales de calidad, especialmente con cestas de secado resistentes y duraderas en el tiempo; con bandejas especiales para el secado de materiales líquidos; con estructuras de acero inoxidable o materiales plásticos de alta calidad; equipadas con diferentes programas para la deshidratación de frutas, verduras y hierbas aromáticas. La potencia media del aparato y su capacidad de carga también pueden influir en gran medida en el precio. Por ejemplo, para la misma marca, una secadora con 5 cajones será sin duda mucho más barata que un modelo con 10 cestas de deshidratación. Además, los secadores de flujo vertical son los que tienen los costos medios más altos, pero su tecnología particular permite tratar los alimentos con la máxima eficiencia y el mínimo consumo. Sin embargo, sea cual sea la secadora que decidamos comprar, estamos hablando de una cantidad irrisoria en relación con los servicios que este aparato ofrece, el tiempo que nos ahorra al permitirnos descartar los otros métodos de secado, y el enriquecimiento que tendremos en la cocina, en términos de imaginación, sabor y salud.

 

¿Qué factores hay que tener en cuenta a la hora de elegir un secador?

 

Los mejores secadores son aquellos que nos permiten deshidratar nuestras frutas y verduras estableciendo el programa más adecuado en cada momento, eligiendo la temperatura y el tiempo en función de la humedad del producto. Algunos factores en la elección de un deshidratador son fundamentales para una compra exitosa. En primer lugar, es importante que marca de electrodomésticos vas a comprar. Hay empresas que se han especializado en la producción y venta de secadores durante varios años, lo que puede darle más garantías de éxito a sus máquinas. A menudo, estas empresas también ofrecen a sus clientes un servicio de consultoría en línea, con métodos de secado y recetas que se pueden hacer. Además del fabricante, al elegir un buen secador, trate siempre de tener en cuenta las siguientes características de uso del equipo:

 

Posibilidad de variar la temperatura según el tipo de alimento a deshidratar

 

Variedad de programas de secado, en particular los que combinan la temperatura y la ventilación según el alimento a secar

 

Materiales de calidad, en particular cestas que recomendamos de acero o plástico que también son aptas para el lavavajillas.

 

Presencia del programa de mantenimiento que, al final del proceso de secado, impide que los alimentos recuperen la humedad perdida mientras esperan a ser almacenados en contenedores adecuados.

 

Cuando se compra un secador de alimentos, otros aspectos como:

 

Bandejas: El número de bandejas que contiene el secador de alimentos le dirá cuánta comida puede secar al mismo tiempo. Si lo usas con frecuencia y para almacenar mucha comida, necesitarás una que tenga al menos 10 bandejas. No olvides que si tiene una rejilla, debe ser muy estrecha para que puedas poner las semillas encima. La mayoría de las unidades de secado de alimentos tienen entre 5 y 10 bandejas. Si planeas hacer mucha producción, entonces es bueno ir por modelos más grandes.

Secado consistente: Para deshidratar adecuadamente un lote de alimentos, se necesita una unidad que seque uniformemente todas las bandejas de cada nivel. El secador de comida hará esto por sí mismo, sin que tengas que organizar las bandejas. Busca unidades con ventiladores potentes (donde se colocan no parece importar mucho) y buenos sistemas de secado: sistemas que secan la comida de manera uniforme, sin importar en qué bandeja se colocan. Tengan en cuenta que a veces ni siquiera las unidades más grandes pueden secar bien la comida en los rincones, lo que significa que tal vez tengas que organizar las bandejas de vez en cuando. Sin embargo, depende del modelo que haya comprado. Los secadores con bandejas apilables tienen la ventaja de ser expandibles.

Diseño: busque un aparato diseñado inteligentemente. Hay máquinas con ventiladores que están en el lado más pequeño pero que pueden contener más bandejas y pueden ser ampliadas añadiendo nuevos módulos si es necesario. Por supuesto, si planea secar pequeñas cantidades de alimentos, es más que aceptable comprar secadores de menor capacidad.

Capacidad: La preparación y posterior deshidratación natural de los alimentos suele ser un proceso largo, por lo que los secadores de alimentos de mayor capacidad pueden ahorrarle un tiempo valioso si tiene muchos alimentos que deshidratar. Dicho esto, las máquinas de mayor capacidad ocupan más espacio que las de menor capacidad. El truco es encontrar una unidad que sea lo suficientemente compacta como para caber en la encimera (o en cualquier otro lugar donde decidas colocarla) pero que aún pueda deshidratar toda la comida que quieras. Asegúrate de que la profundidad de las bandejas sea de al menos 8 centímetros. Es importante, de lo contrario no podrás secar la comida como los tomates cortados por la mitad. Algunos modelos indican la cantidad de comida que pueden sostener al mismo tiempo en forma de peso.

Potencia: Hay que tener en cuenta la potencia del aparato elegido, ya que es la clave para conseguir el resultado deseado. Una alta potencia le permitirá realizar algunos procesos particulares y tardará menos tiempo en secarse. Las diferentes unidades generalmente tienen una potencia entre 200 y 1100 vatios. Las unidades más grandes generalmente requieren más energía para mantener una distribución de temperatura uniforme. Lo mejor es tener un dispositivo que pueda mantener una temperatura constante incluso a 70°C. Sin embargo, si sólo utiliza su máquina para secar verduras, una temperatura de funcionamiento de 50-55°C es más que suficiente. Tenga en cuenta que para obtener productos de alta calidad se recomienda mantener una temperatura inferior a 45°C dentro del secador.

Temporizador: es importante que tenga un temporizador. Esto le permitirá controlar mejor el tiempo de secado. También te hará saber cuándo comienza el proceso y cuándo termina. También evitará que cometas algunos errores que podrían arruinar la comida.

Motor: asegúrese de que la secadora tenga el motor y el sistema de ventilación en la parte inferior. Debe tener diferentes respiraderos de aire que pasan por las bandejas, idealmente debería haber uno en la parte superior. Esto ayudaría a extraer la humedad y lograr un mejor nivel de secado.

Precio: el precio de los secadores varía bastante. Es importante observar cuidadosamente las características que ofrece cada modelo. No te olvides de considerar cómo los usarás. No es lo mismo usarlo ocasionalmente o usarlo con frecuencia. En este último caso la inversión que debe hacer debe ser mayor. Siempre busque la mejor relación calidad-precio.

 

Accesorios extras

 

Alfombras antiadherentes: perfectas para secar pequeñas verduras o hierbas aromáticas;

Termómetro digital: útil para el control de la temperatura constante;

 Libros de recetas: para ser consultados para experimentar con cientos de nuevas recetas.

 

Conclusiones

 

Un secador le ayudará a evitar el desperdicio de comida. Puedes disfrutar de las frutas de temporada en cualquier momento. Podrás almacenar varios ingredientes que se añadirán a deliciosas recetas. También podrás crear bocadillos saludables con él, y siempre sabrás lo que estás comiendo y el tipo de comida que has estado usando. No olvides que el secado es un sistema que se ha utilizado para preservar los alimentos desde la antigüedad. Con este aparato, sin embargo, podrá hacerlo más eficazmente, manteniendo intactas todas las propiedades de los alimentos. El momento es todavía variable, ya que está influenciado por varios factores (humedad, grosor, etc.), pero hoy en día se pueden producir fácilmente bocadillos sabrosos y, sobre todo, saludables en casa; una alternativa válida a los que se pueden comprar a un precio elevado en el supermercado, a menudo lleno de conservantes.

 

 

Última actualización el 2020-10-21 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados