Las mejores cafeteras 2020 : guía completa

La guía completa de la máquina de café.
Ya sea la cafetera automática, con vainas, con cápsulas, la que prepara el café americano, o la profesional como el bar, se han convertido en los compañeros de desayuno de los italianos.
Que los prefiere según el nombre del modelo, como lavazza a mi manera, nescafé sabor dulce.
Para los que no quieran esperar, aquí están las mejores máquinas de café recomendadas:

La mejor máquina de café  2020

Entre todos los modelos de aquí son los más comprados y apreciados en la web.

 

Máquina manual de café expreso y capuchino De’Longhi Dedica EC685.W

De'longhi Dedica - Cafetera de Bomba de Acero Inoxidable para Café Molido o Monodosis, Cafetera para Espresso y Cappuccino, Depósito de 1.3 Litros, Sistema Anti-goteo, EC685.W, Blanco
  • La presión de 15 bares crea un espresso con un rico aroma y una espuma de color nuez en la parte superior
  • La tecnología Thermoblock calienta el agua en 35 segundos para preparar un espresso óptimo
  • Capuccinatore con rotación 360 grados para espumar de leche y crear capuccinos óptimos, macchiatos o caffè lattes
  • Funciona con café molido y con monodosis "Easy Serving Espresso", posibilidad de preparar una o dos tazas de café, té o infusiones simultaneamente
  • Diseño: cafetera estrecha (sólo 15 cm de ancho)
  • Dimensiones del producto: 33 x 14.9 x 30.3 cm

muy compacto (sólo 15 cm)
fabricante de capuchinos
utiliza tanto obleas como polvo
parada de flujo: ajustar la longitud del café
Depósito de agua extraíble de 1 litro
apagado automático en 9 minutos
recolector de gotas

De’Longhi Nespresso Inissia EN80.B Máquina de café expreso, tipo cápsula

Rebajas
Nespresso De'Longhi Inissia EN80.B - Cafetera monodosis de cápsulas Nespresso, 19 bares, apagado automático, color negro, Incluye pack de bienvenida con 14 cápsulas
  • Flow Stop: automática y programable la cantidad de café
  • Sistema de calentamiento Thermoblock (lista para el uso a los 25 segundos)
  • Modo de autoapagado a los 9 minutos
  • Depósito de agua extraíble con una capacidad de 0.8 l
  • Expulsión de las cápsulas usadas
  • La copa no está incluida
  • Incluye 14 cápsulas y 20€ de crédito en café

Sistema de cápsulas Nespresso
Listo en sólo 25 segundos
Parada de flujo: establecer la longitud de su café
depósito de agua extraíble
muy compacto: sólo 30 cm de profundidad, 12 cm de ancho y 23 cm de alto.
compatible con cualquier marca de cápsulas de nespresso
apagado automático en 5 minutos

¿Por qué nacieron las máquinas de café? Para tener la oportunidad de probar un expreso de calidad como el del bar.

 

Tipos de máquinas de café

Esencialmente existen estos tipos de máquinas de café: la más casera y actual, es decir, la de cápsulas, la más clásica con granos de café (automática y semiautomática), en vainas, y en polvo (máquinas manuales).
En el caso de las máquinas automáticas o semiautomáticas, la mezcla de café se puede mezclar combinando granos de varias calidades.
Las cápsulas y vainas son rápidas con la cantidad ya preparada.

 

Máquinas que usan cápsulas

Velocidad, comodidad, ideal para uso doméstico, por la mañana cuando el tiempo es siempre corto.
El sistema de cápsulas permite que el café conserve sus características orgánicas.
Hay diferentes sistemas de cápsulas: Nespresso y compatible, Lavazza a modo Mio, Nescafè Dolce gusto…
Una vez que hayas hecho tu elección, tendrás que seguir con esa marca.

 

Las máquinas que usan polvo o vainas de café

Utilizan mezclas de café molido en polvo y con adaptadores también con vainas.
Las vainas no son lo mismo que las cápsulas aunque siempre son de una sola porción.

Gaggia RI8423/12 - Cafetera Express Gg2016
  • Cafetera exprés tradicional con copa portafiltro a presión.
  • Presión de la bomba: 15 bar. El piloto de modo de espera se apaga automáticamente después de 9 minutos de inactividad.
  • Panel de control analógico, estante reposa-tazas.

 

Diferencia entre las obleas y las cápsulas

En las vainas el café está envasado en un material de celulosa en contacto con el aire, son universales, a diferencia de las cápsulas que son cerradas y de marca específica.

Rebajas
De'Longhi ECOV 311.BG Cafetera Automática, 1100 W, 1.4 L, 15 Bares, 2 Tazas, Acero Inoxidable, Beige
  • Cafetera ECOV311
  • BG Delonghi
  • Siguiendo la tendencia más actual de los conceptos clásicos y retro la Vintage Icona es una máquina de café espresso de bomba tradicional con estilo y con una tecnología avanzada que garantiza un espresso italiano perfecto y auténtico
  • El "Sistema Cappuccino" mezcla vapor aire y leche que produce una espuma rica y cremosa para preparar un delicado capuchino
  • Depósito de agua

 

 

Máquinas automáticas

Trabajan por sí mismos y quieren los granos de café que serán molidos y preparados con el molino de café integrado.
Sabor más refinado y fresco, si quieres percibir el aroma del café estos son los mejores.

 

 

 

Guía completa para comprar una máquina de café

En la siguiente guía encontrará toda la información para elegir el modelo adecuado a sus necesidades.

 

Máquina de cápsulas de café expreso

Las máquinas de café expreso en cápsulas son lo último en comodidad y son ideales para oficinas, restaurantes y otros servicios de catering, así como para el hogar. Simplemente inserte una cápsula precargada con café molido en la máquina y presione un botón para producir un auténtico, rico y denso espresso. La mayoría de las máquinas de café que transportamos también están equipadas con una lanza de vapor o un sistema automático de espuma de leche para la preparación de capuchino y bebidas a base de leche, pero por favor, compruebe el modelo ya que algunas están diseñadas para preparar sólo café expreso.

Pasos típicos de preparación con máquinas de café expreso en cápsulas:

Comprueba que hay agua en el depósito, enciende la máquina y espera a que se caliente (normalmente sólo unos minutos);
Coloca una jarra (o taza) debajo de la cabeza de la cerveza;
Inserte una cápsula de espresso y pulse un botón de preparación preprogramado; la mayoría de los modelos se detendrán automáticamente una vez que se alcance el volumen de espresso correcto;
Si lo desea, repita la operación.

Puntos clave a considerar con respecto a las máquinas de cápsulas de expreso:

Muy fácil de usar, no requiere práctica ni habilidad, sólo hay que llenar el agua, insertar una cápsula y pulsar un botón.
Todas las máquinas de cápsulas son capaces de producir un excelente expreso (suponiendo el uso de cápsulas de calidad), con una amplia variedad de marcas y mezclas italianas disponibles. Sin embargo, tenga en cuenta que cada máquina sólo puede utilizar el tipo específico (tamaño/forma) de cápsula para el que ha sido diseñada, por lo que es un buen consejo comprobar la disponibilidad de las marcas y mezclas que prefiera antes de hacer una elección final de la máquina.
La complejidad interna de la mayoría de las máquinas de cápsulas está a medio camino entre los modelos semiautomáticos y super-automáticos; la mayoría tiene una tarjeta de computadora y algunos mecanismos para transportar la cápsula.
El espacio necesario para el contador varía de un modelo a otro, algunos son extremadamente compactos, mientras que otros son bastante grandes.

 

Máquina de espresso semiautomática

Las máquinas de café expreso semiautomáticas son el tipo más común, con una bomba de entrega eléctrica que es activada y desactivada manualmente por el usuario. Estas máquinas son relativamente sencillas de usar, pero (junto con las máquinas de palanca) requieren la mayor parte de la intervención manual.

Como funciona:
Comprueba que hay agua en el tanque, enciende la energía y espera hasta que la máquina se haya calentado (normalmente sólo unos minutos);
Retire el asa del portafiltros (que contiene la cesta metálica del filtro);
Ponga una cantidad medida de café expreso molido en la cesta del filtro y presione (presione);
Vuelva a instalar el portafiltros, coloque la jarra (o taza) debajo del portafiltros y presione el botón de dispensación;
Una vez que se alcance el volumen de dispensación deseado, apague el interruptor de dispensación;
Repita la operación si lo desea.

El proceso anterior es bastante simple y con un poco de práctica puedes crear un rico y auténtico espresso tan bueno o mejor que cualquier cafetería. Se requiere un poco de experimentación para obtener un espresso perfecto; sin embargo, las variables principales se limitan principalmente a la calidad del grano de espresso, la finura de la molienda y la presión de la prensa.

Puntos clave a considerar con respecto a las Máquinas de Espresso Semiautomáticas:

Es relativamente fácil de usar, pero requiere más intervención manual y puede ser un poco desordenado (¡pero vale la pena!).
Con un poco de práctica y un café de buena calidad, puedes producir un auténtico espresso con una crema espesa.
Ofrece la máxima flexibilidad de elaboración, puede utilizar el café expreso que desee y variar la finura del molido, el volumen del café molido y la presión de la prensa para conseguir los resultados que desee personalmente. Además, muchas máquinas semiautomáticas pueden aceptar tanto café expreso pre molido como cápsulas de papel estilo ESE.
La mayoría de las máquinas semiautomáticas son relativamente sencillas desde el punto de vista mecánico y a menudo no tienen placas de circuitos impresos ni mecanismos internos complicados.
Normalmente requieren poco espacio en el mostrador, algunos modelos nuevos son muy compactos.
El precio oscila entre poco menos de 100 euros para una buena máquina de nivel inicial hacia arriba. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las máquinas de bomba de entrada con el precio más bajo también tienen la capacidad de producir un excelente y auténtico espresso. Por lo general, a medida que el precio sube, se encuentra una construcción más robusta, un estilo más alto y posiblemente más características.

Una diferencia fundamental entre los modelos semiautomáticos es si utilizan un portafiltros de tipo «Presurizado» o «No Presurizado, Comercial». Los portafiltros «Presurizados» simplemente tienen algún tipo de dispositivo incorporado que limita el flujo durante la preparación y ayuda a generar un buen resultado con la crema, incluso cuando el café utilizado puede no haber sido molido lo suficientemente fino. Esto hace que la máquina sea un poco más flexible y fácil de usar, ya que no es necesario invertir en una moledora de calidad superior y puede utilizar la mayor parte del espresso pre-molido de manera efectiva. Este tipo de máquina es mejor si sólo quieres un rápido y buen espresso y no tienes mucho interés en experimentar o invertir en un buen molinillo.
Los portafiltros «no presurizados, comerciales» son de diseño lineal con sólo una cesta de filtro de metal perforado y sin ningún dispositivo restrictivo. En este caso, los resultados de la dispensación dependen mucho más de cómo se prepara el café molido (molienda fina y prensado), ya que esto es lo que creará la restricción necesaria para construir la presión adecuada para la extracción. Así, por ejemplo, si el café está molido grueso, el agua fluye rápidamente con poca extracción. Este tipo de máquina requiere un poco más de práctica, y una molienda muy fina del café, pero los resultados pueden ser sorprendentes!

 

Máquina de café espresso súper automática

Las máquinas de espresso súper automáticas son máquinas sofisticadas que van de los granos a la taza con sólo tocar un botón. Utilizan un molinillo incorporado y mecanismos de dispensación que muelven el café automáticamente, llenan y apisonan la cesta del filtro, preparan un volumen predeterminado de café expreso y luego descargan los posos de café usados en un contenedor interno de desechos. Cada ciclo suele tardar un par de minutos en completarse; en ese momento puede repetirse fácilmente para dispensar otra inyección. Estas máquinas también pueden producir espuma de leche para el capuchino o la preparación de la leche utilizando una lanza de vapor o un sistema automático de espuma de leche, dependiendo del modelo.

Pasos típicos de preparación con máquinas de espresso super-automáticas:

Compruebe si hay agua en el depósito y granos de café en el molinillo, encienda la máquina y espere a que se caliente (normalmente sólo unos minutos);
Coloca una jarra (o taza) debajo de la cabeza de la cerveza;
Presione un botón de preparación preprogramado; la máquina entonces molerá el café, llenará la cesta del filtro con café molido y lo apretará, preparará un volumen medido de café exprés y luego descargará los posos de café usados en un contenedor de desechos interno;

Puntos clave a considerar con respecto al Espresso Superautomático:

Muy fácil de usar, no requiere práctica ni habilidad, sólo hay que llenar el agua y los granos de café y pulsar un botón.
Todos los modelos super automáticos que tenemos pueden producir un buen espresso (asumiendo el uso de granos de espresso de calidad); sin embargo, nunca hemos probado uno que pueda producir un espresso denso y cremoso como una buena máquina semi-automática. Sin embargo, esto no debe ser necesariamente un elemento disuasorio, los resultados pueden ser tan buenos o mejores que la mayoría de los cafés, especialmente si se planea mezclarlo con leche al vapor para el capuchino o la leche.
En general, las máquinas super-automáticas tienen menos flexibilidad para dispensar, pero esto depende de la cantidad de características/ajustes que ofrece el modelo en particular, como la posibilidad de ajustar la finura del molino, el volumen de dispensación, la temperatura del agua, etc. Además, muchos modelos sólo pueden usar granos de café enteros, mientras que algunos pueden usar café premolido (dispensador de bypass).
Las máquinas super-automáticas son intrínsecamente más complicadas internamente que las semiautomáticas, ya que tienen que transportar automáticamente el café molido, la prensa, etc. Y, prácticamente todas las máquinas súper automáticas se basan en una o más tarjetas de computadora.
Normalmente requieren más espacio en el mostrador que las máquinas semiautomáticas, algunos modelos pueden ser bastante grandes, aunque hoy en día también hay modelos bastante compactos disponibles.
Normalmente, a medida que el precio sube, se encuentran más características y ajustes (campanas y silbatos); sin embargo, no se espera necesariamente que la calidad del espresso varíe mucho de un modelo a otro.

 

Máquina de espresso con palanca de mano

Las máquinas de espresso manuales ofrecen el estilo y la artesanía del viejo mundo con la capacidad de preparar un exquisito espresso; sin embargo, requieren el más alto grado de habilidad para ser dominadas y se recomiendan sólo para el purista práctico del espresso que está dispuesto a invertir algún tiempo y experimentar. Extraer un espresso perfecto de una máquina de espresso de palanca es una experiencia realmente gratificante. Te conviertes en parte del proceso de elaboración; con práctica y determinación, eventualmente obtienes un dominio de la técnica similar al del aprendizaje de un instrumento musical.

Fases típicas de preparación con el uso de máquinas de espresso de palanca manual:

Comprueba que hay agua en el tanque, enciende la energía y espera a que la máquina se caliente. Estas máquinas calientan toda el agua dentro de la caldera a la vez para aumentar la presión, por lo que esto puede llevar algún tiempo (normalmente unos 10-15 minutos);
Retire el asa del portafiltros (que contiene la cesta metálica del filtro);
Ponga una cantidad medida de café expreso molido en la cesta del filtro y presione;
Vuelva a instalar el portafiltros, coloque la jarra (o taza) debajo del portafiltros;
Levante la manija del dispensador y luego presiónela lentamente para pasar agua caliente a través del café molido.
Puedes cargar el café recién molido y repetir la operación mientras aún hay agua en la caldera. Sin embargo, una vez que el agua se haya agotado, debe apagar la máquina y esperar a que se enfríe antes de abrir la caldera y volver a llenarla (ya que se presuriza cuando está caliente).

El proceso anterior es relativamente simple, pero puede requerir mucha práctica y experimentación para conseguir la perfecta toma de un espresso. Las variables de dispensación incluyen la calidad del grano de café expreso, la finura de la molienda, la presión de la prensa y el manejo de la palanca de dispensación (velocidad y tiempo).
Puntos clave a considerar para las máquinas de espresso manuales:

¡Máquinas muy frías, al estilo del viejo mundo!
La más complicada de usar de manera efectiva, requiere investigación, práctica y paciencia. Pero cuando las estrellas están alineadas de la manera correcta, los resultados pueden ser sorprendentes.
Por lo que sabemos, todas las máquinas de palanca disponibles en la actualidad sólo pueden aceptar expreso finamente molido (no vainas ESE); sin embargo, hay que tener en cuenta que la mayoría de las personas que siguen este camino no se preocupan principalmente por la conveniencia y todavía quieren moler su propio expreso.
Las máquinas de espresso de palanca manual son relativamente sencillas desde el punto de vista mecánico, y a menudo se construyen utilizando técnicas del mundo antiguo, calidad y belleza.
Normalmente requieren poco espacio en el mostrador.
Son máquinas caras, pero pueden durar generaciones con el cuidado y mantenimiento adecuados.

 

Lo que se puede hacer con una máquina de espresso

Muchas de las bebidas más populares en los cafés están hechas con expreso.
Si tienes una máquina de café expreso, una de estas se puede hacer en tu cocina siempre y cuando tengas los ingredientes adecuados y algo de tiempo libre:

Espresso Shot (o Double Shot):

Este es el líquido que sale de la máquina. Muchos amantes del espresso prefieren beberlo en su estado natural, que se asemeja a una versión ligeramente más oscura del café negro.

Macchiato:

Su chupito de expreso, con un poco de leche al vapor para añadir un poco más de espuma y templar el sabor fuerte.

Capuchino:

Como un macchiato, pero con leche extra. Un capuchino es una de las formas más populares de tomar un espresso y es fácil de hacer en casa si tienes una máquina de espresso.

Leche:

Esto es similar a un capuchino, pero con más leche y sólo una fina capa de espuma.

Moka:

Como un capuchino, pero con chocolate añadido.

Estos son los principales estándares, pero si quieres siempre puedes añadir algunos toques extra según tus preferencias como crema batida, sabores como avellana, caramelo o menta, e incluso usar alternativas a la leche (aunque algo como la leche de soja tiende a no hacer espuma).

 

Factores a considerar cuando se compra una máquina de espresso

Lo que la gente quiere en una máquina de espresso varía lo suficiente como para encontrar una amplia gama de opciones en el mercado. Para encontrar la máquina que mejor se adapte a ti, aquí tienes algunos de los principales factores y características a tener en cuenta a la hora de comprar.

1. Facilidad de uso

Si quieres una máquina con la que gran parte del proceso esté automatizado, es fácil encontrar una. También puedes encontrar modelos que hacen algunas de las bebidas espresso más complicadas como el capuchino con sólo tocar un botón.

Si la comodidad es su máxima prioridad, busque una máquina de café expreso que entre en una de las categorías más automatizadas y que tenga ajustes programables. Y asegúrate de encontrar todos los botones y funciones extra de forma intuitiva antes de comprar.

2. Fácil de limpiar

Si terminas con un modelo que es fácil de usar, pero es un dolor para limpiar, entonces no es tan cómodo después de todo. Asegúrate de tener una idea de lo que implica la limpieza de tu máquina de expreso antes de comprarla, para que sepas lo involucrado que será el proceso. Cuantas más características y componentes tenga la máquina, más probable es que lleve mucho tiempo limpiarla.

3. Costo

El rango de precios de las máquinas de café expreso es enorme y hay tantos factores que pueden marcar la diferencia en los costos que es difícil generalizar. En algunos modelos de alta gama, se paga más por la durabilidad y la calidad de los materiales.

En otros, el costo más alto puede tener más que ver con las características adicionales que incluyen. A veces se paga por la facilidad de uso, otras veces se paga por un espresso más sabroso que todavía lleva algún tiempo. Los modelos realmente caros suelen combinar varias de estas cosas

Si eres muy exigente con el sabor de tu espresso o con el tiempo que le dedicarás, entonces una máquina de espresso que se encuentre en algún lugar del rango de precios más alto vale la pena. Si no le preocupa demasiado la facilidad de uso y está contento con cualquier cosa con cafeína (o si quiere sazonar su espresso con mucha leche y azúcar), entonces podría estar en la categoría de personas que se conformarían con un modelo de gama baja.

4. Sus preferencias de consumo

Hemos hablado de algunos factores diferentes que pueden afectar el sabor del espresso, pero honestamente no hemos tocado la superficie del mismo. Este es un tema importante sobre el que mucha gente tiene opiniones (sólo echa un vistazo a los muchos foros de Internet centrados en el café para obtener una muestra).

Si eres nuevo en hacer un espresso en casa, francamente no tienes que preocuparte por los detalles. O si prefieres el moca o los capuchinos donde el sabor del espresso juega un papel importante, pero no es tan prominente como cuando bebes un espresso suave, podrías estar satisfecho con un espresso hecho con cualquiera de las máquinas que encuentres.

Si realmente te importa la calidad de tu espresso (o crees que podrías empezar a hacerlo mientras experimentas más en casa), entonces hay muchas cosas que considerar.

Por ejemplo, la cantidad de calderas que tiene una máquina puede marcar una gran diferencia (cuanto más, mejor), si la máquina de café expreso utiliza la presión del vapor para preparar el café (no se recomienda), y a qué temperatura llega la máquina y cuán estable mantiene esa temperatura.

Como todo lo que tiene que ver con el gusto, lo mejor es subjetivo, lo que hace difícil ver qué máquina de expreso cara producirá un expreso de la más alta calidad para su gusto si es nuevo en la elaboración de expresos en casa. Si aún no está muy seguro de cuáles son sus preferencias, puede elegir un modelo de gama media para empezar a experimentar.

5. Servicio de atención al cliente

La mayoría de las máquinas de espresso son objetos en los que se puede pensar en permanecer juntos por un tiempo. Esto significa que quiere que duren en el tiempo y puede que tenga que ponerse en contacto con el fabricante para obtener piezas de repuesto o reparaciones para que pueda utilizarlas durante toda su vida.

Compruebe lo que dicen los clientes en las reseñas de sus experiencias con diferentes marcas cuando necesitan ayuda (o mejor aún, si los clientes dicen que han tenido las máquinas durante años sin ayuda).

No querrás terminar con algo inútil en un par de años por algo que sería una solución sencilla si pudieras encontrar a la persona adecuada en la empresa por teléfono.

6. Duración

Muchos de los modelos de máquinas de espresso de alta gama vienen con una garantía, que puede darte una idea de lo que puedes esperar de su durabilidad. Basándose en la reputación de la marca y las críticas, puedes tener una idea más clara de cuánto tiempo puedes esperar que dure un modelo en particular.

El tipo de material del que está hecha la máquina también puede marcar la diferencia, las máquinas de café expreso hechas en gran parte de metal tenderán a durar más tiempo, así como a retener el calor de manera más eficiente. Y los modelos más automatizados con muchas partes eléctricas probablemente necesitarán reparaciones más a menudo que las máquinas de espresso manuales.

7. Tamaño

Si el espacio en la cocina es limitado (y la mayoría de la gente lo tiene), puede ser difícil encontrar un lugar adecuado sin sacrificar la accesibilidad de otro aparato de cocina. Muchos de los modelos más grandes hacen dos porciones de café expreso a la vez o tienen características extra útiles que pueden ser beneficios que hacen que el gran tamaño valga la pena.

8. Características adicionales a considerar

Estas son algunas de las principales cosas que hay que tener en cuenta cuando se compra una máquina de espresso. Sin embargo, algunas modelos vienen con algunas características extra que pueden convencerte mientras compras. Aquí hay algunas características adicionales que debería considerar.

Molino de café incorporado:

Tener un café recién molido puede marcar una gran diferencia en el sabor y tener un molinillo de café que sea parte de su máquina puede añadir comodidad y ahorrar espacio en el mostrador. Esta característica es genial para aquellos que tienen un espacio limitado en el mostrador o simplemente no quieren comprar un molinillo separado.

Filtro de agua:

La calidad del agua afectará el sabor general de su espresso. Una máquina de espresso con un filtro de agua incorporado puede ayudar a asegurar que cualquier sabor extra que pueda tener el agua no afecte a las bebidas que usted haga.

Calentador de vasos:

Si quieres que tu taza te ayude a mantener el café caliente, en lugar de dejar salir el calor, un calentador de tazas es una buena opción.

Ajustes programables:

Una vez que sepas cómo prefieres tu espresso, puedes programar la máquina y facilitarte la tarea en el futuro. Algunas máquinas le permitirán programar ajustes para más personas, para que todos en la familia puedan hacer su café perfecto más fácilmente.

Lanza de espuma:

La mayoría de las máquinas de espresso tienen esta característica, pero si eres un fanático de las bebidas de espresso que usan leche al vapor, es una necesidad absoluta y no quieres terminar con una unidad sin ella.

Share and Enjoy !

Última actualización el 2020-11-30 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados